1] exploit.im
2] thesecure.biz
3] 31337.life
три топ сервака которые держут авторитетные владельцы хакерских форумов (первые два, третий если честно хуй пойми кому пренадлежит но вижу много сервисов которые юзают этот сервер жабы), если не хочешь юзать хакерские серваки то вот тебе ещё один хороший сервак не от хакеров
4]
https://jabb.im/reg/
ну и юзай otr для пиджина
я лично качаю и пиджин и отр отсюда
https://portableapps.com/apps/internet/pidgin_portable и тогда оно всё портабельно до кучи, есть правда проблема что если ты перенесёшь потом папку с пиджином то не будет коннекта, будет выдавать ошибку, так что ставь сразу туда откуда будешь юзать, хз что это за баг такой но вот так вот оно, работает только оттуда куда ты его первый раз поставил и запустил.